McNilan

La discada es un clásico plato del campo en el que se combinan varias carnes, embutidos, jitomate, cebolla, especies y chiles. El nombre de la tradicional "Discada" proviene de los discos de arado del campo en los que tradicionalmente se cocina. Cuando estos se desgastan y pierden su uso se reutilizan como utencilios de cocina. Fue en Chihuahua donde se comenzó a reutilizar estos discos de acero que aunado a su excelencia en carnes tuvo como resultado la creación de un platillo extraordinario.